A differenza del pesto tradizionale di origine ligure, il pesto rosso vede nella Sicilia la sua terra natia. L’utilizzo dei pomodorini secchi conferisce un colore rosso deciso alla preparazione, rendendo questo sugo molto indicato per condire la pasta.
Combinazioni Pasta
- Spaghetti
- Linguine
- Tortiglioni
- Fusilli
- Trofie
- Pennette
- Orecchiette
- Tagliatelle
- Taglierini
- Pappardelle
- Fagottini al Provolone
- Ravioli Ricotta e Spinaci
- Tortellone di Carne
- Girasoli ai Formaggi
